不甜的甜品...車厘酒芝士 Gourmandise Kirsch Cheese

我間中就會到 CitySuper 買芝士，好處是買幾十克甚至兩三片也可以。最近發現一款新貨，甜品芝士，好奇之下就買一小塊，店員說可以直接當甜品吃。

當晚立刻試吃，其實甜品芝士根本一點也不甜，只是歐洲人有時會將芝士配以白酒、香檳或者水果當作晚餐的甜品而已。Kirsch Cheese 質地非常柔軟，入口即溶，味道有點鹹，有很香的車厘子味。我不喝酒，所以只單吃這個芝士，感覺不錯的。

我後來在網上再找資料，Kirsch Cheese 配波特酒 (PORT)、雪利酒 (SHERRY)或香檳 (CHAMPANGE) 都很合適。水果方面梨子都是不錯的選擇。Kirsch Cheese甚至可用來做芝士火鍋以及做黑森林蛋糕時加一點進去。