韓式醬油蝦自己醃多都都可以早幾天突然有一晚非常非常想吃醬油蟹,想到失眠,結果翌日立即撲去尖沙咀買了兩隻回家吃。很多年前第一次去首爾,朋友宴客,其中一款前菜是醬油蟹,自此已愛上。很可惜香港的蟹我不敢生吃,所以無法自己醃來吃。韓式醬油醃海鮮最近越來越多,香港有些店從韓國直接入口,我見到有醬油蝦,不過夏天...
懶人唔落街 惟有在家煮快餐 - 韓式拌飯懶人在夏季更懶,連落街也懶得落,之前去首爾學到一招韓式飯盒拌飯,連拌都懶,夠徹底了吧 ! 韓國的泡菜/前菜,我家雪櫃長期都有儲備,就來一客韓式懶人飯盒拌飯。 材料: (1人份 - 材料以至份量都隨意) 白飯 泡菜 韓國生醃八爪魚 韓國紫菜 太陽蛋 韓國拌飯醬 麻油 做法:...
豬油撈飯 VS 牛油伴飯有一晚深夜看 "深夜食堂" 電影,就勾起我吃牛油伴飯的食慾,與此同時,我早一陣子自炸的豬油也在雪櫃裡呼喚我。所以深夜是絕不應該看 "深夜食堂" 呢! 其實這篇算不上是食譜,豬油或牛油加飯,又有何難度 ? 不過,要求高些的就攪攪新意思,先浸米半小時,用缽仔將飯蒸熟,在熱騰騰的...
無水海鮮鍋夏天實在太熱,真的不願對著火爐煮飯,煮好一餐都已經沒有胃口食。朋友最近煮無水海鮮鍋,於是就用韓國的陶瓷鍋試試。煮這個鍋所需的烹飪技巧極低,零調味,基本上將材枓洗淨,蔬菜切片入鍋就不用理會。 材料: (2人份) 白蘿蔔 半條 或 一條小的 黃芽白/旺菜或娃娃菜 一斤 冬瓜 ...
不甜的甜品...車厘酒芝士 Gourmandise Kirsch Cheese我間中就會到 CitySuper 買芝士,好處是買幾十克甚至兩三片也可以。最近發現一款新貨,甜品芝士,好奇之下就買一小塊,店員說可以直接當甜品吃。 當晚立刻試吃,其實甜品芝士根本一點也不甜,只是歐洲人有時會將芝士配以白酒、香檳或者水果當作晚餐的甜品而已。Kirsch...
阿鴻小吃...味道不錯,但價錢偏貴汪星人阿爸不是潮州人,但是極愛吃潮州打冷/小吃,於是又捉我去阿鴻小吃試試。米芝蓮一星餐廳,裝修不是豪華,但是簡潔,尚算舒服。兩個人點了一碗蠔仔粥、素鵝、鵝片及豬油撈麵。 素鵝味道夠濃,可惜汪星人阿爸喜歡煎炸煮法,所以吃了兩件就放棄。蠔仔粥我覺得味道偏淡,蠔仔雖然大隻可惜蠔味...
菠蘿酥皮+Croissant = 菠蘿牛 @Urban Bakery上星期到銅鑼灣,路經希慎廣場,當然要到Urban Bakery 買Croissant。平時我去到都已經很晚,所以都只有包裝好的麵包。今次下午去到,見到傳聞的大胆菠蘿牛,但是賣 $3X,實在貴得太厲害,捨不得。雖然他們那片鮮牛油是法國的牛油,特別矜貴,我還是選擇單買菠蘿酥皮c...
Weinstube 烤豬手約了好姊妹吃晚飯,正當傷腦根要去那裡吃,打開 openrice app 收藏的餐廳,想去但未去過的餐廳...Weinstube。說是奧地利菜,不過可能奧地利跟德國和瑞士都很鄰近,所以餐牌上的菜式都是差不多吧。餐廳比較細,不過當天我有訂枱,而且又不是...
陳勤記鹵鵝飯店...無特別驚喜汪星人阿爸很喜歡潮州鹵味,說了很多次想去陳勤記,因為貴為米芝連車胎人推介餐廳,就當然要試試有多好。 以前一直沒有為意這家潮州飯店,通常只會去附近的尚興。後來才知道已經有很久歷史,近年重新裝修,更在灣仔有分店。入選米芝連車胎人餐廳,裝修整潔光猛,感覺良好。...
香草蒜片烤Camembert 芝士大半年前看到飲食節目,知道在上環荷里活道有一家餐廳有一道芝士菜式 Roasted Camembert Cheese with Potato Balls。非常愛吃芝士的我,很想很想去試,可惜汪星人阿爸極怕芝士味,得我一個人,我一定吃不下,惟有放棄。之後上網找到食譜,發現原來做...